Per la sezione Food & Beverage di InsideMagazine oggi parliamo di un angolo suggestivo di Roma, dove le strade respirano storia e fascino; qui sorge ORO Whisky Bar, un luogo dove la tradizione del whisky si intreccia con la modernità. Fondato dalla visione imprenditoriale di Andrea Fofi e impreziosito dalla competenza di Daniele Gentili e Francesco Cimaglia, rispettivamente general manager e bar manager della struttura, e poi di Chiara Marinelli, esperta di whisky e pilastro della Roma Whisky Academy, ORO non è solo un bar, ma un punto di riferimento culturale per gli appassionati del distillato. In questo santuario del whisky, l’eleganza del passato incontra l’innovazione contemporanea.
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Il whisky e il suo tempio: ORO Whisky Bar
Il whisky, con le sue nobili origini annidate nelle brughiere di Scozia e Irlanda, è più di una semplice bevanda: è un racconto di tradizione, mestiere e passione. Questo distillato, che ha attraversato secoli e confini, si manifesta come un simbolo di eleganza e complessità. La sua storia inizia nei monasteri medievali, dove i monaci perfezionarono l’arte della distillazione, trasformando cereali semplici in un liquido ambrato e profumato. Col passare del tempo, il whisky ha conquistato il mondo, evolvendosi in una varietà di stili e espressioni, ognuno con le sue sfumature uniche e il suo carattere distintivo. Un intero mondo che oggi si può scoprire e vivere in un piccolo bar molto speciale: ORO, whisky bar di Roma, in viale Giotto 1A.
Dedicare un intero locale alla degustazione del whisky è una scelta di business vincente che si concentra sulla celebrazione di questa bevanda storica. Un whisky bar come ORO non si limita a servire whisky; è un tempio dove ogni bottiglia racconta una storia, ogni bicchiere è un viaggio attraverso paesaggi e tempi. In un bar specializzato, gli intenditori e i neofiti si immergono in un piccolo ambiente sapientemente arredato, in cui il bancone del bar con la sua bottiliera dalla grande specchiera piena zeppa di bottiglie dal colore ambrato, dominano e dove il sapore, l’aroma e la provenienza del whisky sono esplorati con reverenza e curiosità. Si tratta di un’esperienza che va oltre il semplice atto del bere, diventando un’occasione per apprezzare la ricchezza culturale e la complessità sensoriale di questo distillato.
Così, in un’epoca dove la velocità e l’efficienza spesso distraggono dal particolare, un whisky bar come ORO offre quella pausa ricercata, un momento per rallentare e assaporare. Qui, il tempo improvvisamente cambia dimensioni, trasportando i visitatori in un mondo a parte, sotto il livello del consueto, lasciandogli contemplare la profondità e la storia contenute in ogni sorso.
ORO, un whisky bar che apre alle 10 di sera
Sono le 10 di sera e, nel cuore di Roma, proprio a un passo dalla Piramide Cestia, si aprono le porte di ORO Whisky Bar. In questo luogo unico, l’arte della miscelazione del barman Daniele Gentili si combina con un menù di pochi piatti selezionati e gustosissimi. Con oltre 400 etichette di whisky da tutto il mondo, Oro offre un’esperienza immersiva nel variegato universo di questo distillato. Un esempio è l’ORO Highball #1, un highball realizzato con Toki Japanese Blended Whisky e Spuma d’oro Paoletti, una rivisitazione dorata dell’italiana spuma bionda con un’aggiunta di tè Lapsang. Il locale offre anche una varietà di mignon dolci e salati e monoporzioni firmate Casa Manfredi, pensati per essere abbinati ai diversi tipi di whisky. Il bar offre anche un Limited Edition Cocktail ORO #1, che viene realizzato con ingredienti esclusivi e, una volta terminato, non sarà più disponibile. Questo cocktail è servito con un sottobicchiere che indica il numero progressivo dell’ordine, aggiungendo un elemento di rarità e esclusività all’esperienza.
Dalla strada si scende attraversando una rampa che diventa il canale per quest’altro mondo, l’accogliente sala da 25 coperti del bar, dove i clienti possono trovare il loro intimo angolo, collegare smartphone o pc alle prese distribuite ovunque sotto le sedute, e cominciare a sfogliare la carta dei whisky per scegliere tra una selezione di whisky e cocktail curata dagli esperti del bar. Partendo dal vocabolario proprio della degustazione del whisky, il team di ORO Whisky bar ha selezionato dodici parole identificative di altrettante caratteristiche proprie del distillato dedicando a queste sensazioni la drink list. “Affumicato, minerale, sulfureo, marino, erbaceo, vinoso, legnoso, fruttato, oleoso, floreale, dolce e cereale” divengono così, grazie alla fantasia e alla tecnica di Francesco Cimaglia e della sua squadra, altrettanti cocktail che dal palato ancorano i sensi alla memoria.
In breve, ORO Whisky Bar è un luogo di incontro per gli appassionati di whisky e per coloro che cercano un’esperienza di degustazione di alto livello a Roma. All’interno di Oro, ogni serata si trasforma in un viaggio sensoriale mentre promette un’eperienza diversa dal solito, con drink a edizione limitata da assaporare e conoscere grazie anche alle lezioni di Chiara Marinelli, la whisky expert del locale, seo brand ambassador e anche responsabile didattico presso il Roma Whisky Festivalm, che accompagna i clienti in un viaggio dove questi non solo assaporano, ma imparano e si appassionano.
Quale visione dietro al successo di un whisky bar?
Andrea Fofi è l’architetto del successo di ORO Whisky Bar, un ex avvocato che ha dirottato la sua vita combinando sapientemente la passione per il whisky con un approccio al marketing innovativo. Il primo passo è stato il Roma Whisky Festival, creato propro da Andrea Fofi, un evento significativo nel panorama del whisky a Roma giunto alla sua XI edizione nel 2023, che si svolge al Salone delle Fontane e si estende su un’area di 2000 mq, offrendo un’esperienza ampia e diversificata sia per gli appassionati che per i professionisti del settore.
Il passo successivo, la creazione di Oro, whisky bar, a cui dare un’atmosfera dove il distillato nobile diventa protagonista di racconti e degustazioni. Infine, il terzo passo di successo, circondarsi di un team d’eccezione, Francesco, Daniele, Pino, Chiara, Federico in cucina. Con la sua abilità di catturare l’attenzione dei media e creare eventi esclusivi Fofi ha reso ORO un luogo di culto per gli amanti del whisky, dimostrando che l’unione di un prodotto eccellente e un marketing mirato può generare un’esperienza memorabile e di successo. ORO Whisky Bar si afferma così come un simbolo di eccellenza nel panorama dei bar specializzati, dimostrando che unire qualità, conoscenza e comunicazione può ridefinire l’esperienza del bere.
